Hoe horeca-initiatieven regionale voedselverspilling aanpakken
In Nederland is voedselverspilling een groot probleem, maar de oplossing hoeft niet altijd van ver te komen. Steeds meer horeca-initiatieven slaan de handen ineen om regionale voedselverspilling tegen te gaan. Denk aan slimme samenwerkingen met lokale boeren, creatieve gerechten met ‘tweede keus’-producten en innovatieve technieken om voedsel langer houdbaar te maken. Maar hoe doen ze […]
Hoe horeca-initiatieven regionale voedselverspilling aanpakken Meer lezen »